Perusahaan Biskuit Maple Street, yang didirikan di Jacksonville sejak 2012, memulai era baru dengan mengambil alih Biscuit Belly.
JACKSONVILLE, Florida — Jaringan restoran Jacksonville memasuki babak baru.
Maple Street Biscuit Company telah dijual oleh Cracker Barrel ke Biscuit Belly yang berbasis di Kentucky. Meskipun namanya pada akhirnya akan berubah, lokasi asli San Marco — bersama dengan restoran Point Meadows dan Pulau Fleming — akan tetap buka.
Jaringan ini pertama kali dibuka di San Marco pada tahun 2012 sebagai toko biskuit tunggal sebelum berkembang ke beberapa negara bagian.
Kini, di bawah kepemilikan baru, perusahaan mengatakan pelanggan dapat mengharapkan menu dan pengalaman bersantap baru saat transisi dimulai.
Bagi pelanggan lama seperti Jamal, yang mengaku sudah mengunjungi lokasi aslinya sejak dibuka, berita ini terasa pahit.
“Dulu mereka menyajikan hidangan ini dengan wafel dan sirup sosis maple. Mereka menghapusnya dari menu sejak Cracker Barrel membelinya, tapi kalau Anda tahu, Anda pasti tahu,” kata Jamal.
Meski begitu, Jamal yakin perubahan tersebut bisa membawa peluang baru sekaligus menjaga keistimewaan restoran tersebut.
Ini ruang bagi orang lain untuk ikut campur, dan siapa tahu, kita mungkin akan mendapatkan restoran orisinal berikutnya di alun-alun ini dan memenuhinya,” kata Jamal.
Berita Pantai Pertama juga mendengar dari CEO Biscuit Belly Chad Coulter, yang mengatakan lokasi San Marco, Point Meadows, dan Fleming Island diperkirakan akan mengalami perubahan merek pada awal tahun 2027.
Coulter mengatakan pelanggan dapat mengharapkan menu yang berfokus pada sandwich biskuit, pilihan makan siang yang lebih banyak, dan pilihan koktail yang lebih kaya seiring transisi restoran ke merek Biscuit Belly.
