9 April 2026, 12:05 ET
- Koki selebriti David Burke mengambil alih restoran The Station di Bernardsville.
- Restoran ini akan menampilkan menu bergaya kedai baru dengan item seperti burger yang dimasak dengan lemak sapi dan ayam rotisserie.
- Burke telah mendesain ulang interiornya untuk menyempurnakan tema stasiun kereta api vintage.
- Stasiun ini secara resmi akan diluncurkan kembali di bawah manajemen Burke pada 18 April.
Dua setengah tahun yang lalu, koki selebriti David Burke — yang dikenal karena merancang sendiri restoran uniknya dan menyajikan hidangan Amerika Baru yang kreatif — menciptakan kehidupan baru di Bernards Inn yang dulunya sepi di Bernardsville, sekarang dikenal sebagai Red Horse di Bernards Inn.
Bulan ini, Burke akan melakukan hal yang sama pada landmark Bernardsville lainnya.
Restoran Station, di seberang stasiun kereta kota, akan diluncurkan kembali di bawah pengawasan Burke — tetapi dengan suasana santai bergaya kedai yang telah menjadi ciri khas tempat tersebut selama beberapa dekade.
The Hampshire Companies, pemilik The Station, menunjuk Burke untuk menanamkan energi baru ke dalam restoran berusia 44 tahun tersebut menyusul kesuksesannya di Bernards Inn.
The Station akan menampilkan tampilan baru yang lebih hangat dan menu musiman pada tanggal 18 April, memperluas tema lounge stasiun kereta api vintage di restoran tersebut. Restoran belum tutup – dan tidak akan tutup – selama masa transisi.
Menu baru ini dirancang lebih kecil dan lebih mudah dinavigasi, menampilkan item seperti burger seharga $17 yang dimasak dengan lemak sapi; bayi ayam rotisserie seharga $17 yang disiapkan di rotisserie yang dibangun di dalam bar; potongan daging babi renyah seharga $24 Cordon Bleu dengan kentang tumbuk dan brokoli; steak frites dengan chimichurri; dan pretzel Bavaria. Makanan disiapkan di dapur yang baru dibuka, dengan tetap menjaga harga The Station relatif murah.
Bar dengan 20 kursi akan menyajikan 12 bir, bersama dengan koktail dan mocktail khas musiman, ditambah milkshake yang menyegarkan.
Bertempat di sebuah bangunan tahun 1860-an yang awalnya merupakan rumah pribadi sebelum menjadi Hotel Claremont pada tahun 1878, The Station juga telah menerima facelift yang dirancang oleh Burke. Dinding putih sekarang berwarna biru tua, dengan aksen cetakan mahkota, bilik kulit imitasi merah, mural kereta uap, tempat lilin kuningan, bel mesin kereta, dan lampu gantung antik Union Pacific Railroad dengan lampu bergaya stoples Mason.
Namun, elemen desain favorit Burke adalah cerita berbingkai New York Times tahun 1970 yang menampilkan ayahnya, juga bernama David Burke — dikenal sebagai Red — yang bekerja sebagai pengemudi kereta api.
Pergi: Stasiun dibuka kembali di bawah Burke pada 18 April di 45 Mine Brook Road di Bernardsville. Hubungi 908-204-1227 atau kunjungi stationtavernbydb.com.
Hubungi: JIntersimone@MyCentralJersey.com
Jenna Intersimone telah menjadi anggota staf di USA TODAY NETWORK New Jersey sejak tahun 2014, meskipun dia adalah gadis Jersey seumur hidup yang menganggap dirinya ahli dalam segala hal mulai dari Jersey Shore hingga pusat kota Garden State yang ramai. Untuk mendapatkan akses tak terbatas ke ceritanya tentang makanan, minuman, dan kesenangan, silakan berlangganan atau aktifkan akun digital Anda hari ini. Anda juga dapat mengikutinya di Instagram di @seejennaeat dan di Twitter di @JIntersimone.
