Dapur Mitos
Selamat datang di Deep Dish, kumpulan berita makanan dan hiburan mingguan. Terakhir kali kita meliput kehancuran Noma yang sedang berlangsung.
Hilary Duff, dari Lizzy McGuire yang terkenal, telah menghiasi feed saya dua kali dalam sebulan terakhir. Pertama, karena keterlibatannya dalam drama kelompok ibu, kini masuk ke dalam catatan publik melalui Potongannya oleh sesama fenomena awal tahun 2000-an Ashley Tisdale. Kemudian, baru-baru ini, dia menjadi sorotan pers untuk albumnya yang akan datang, mengungkapkan dalam sebuah wawancara baru-baru ini bahwa dia yakin McDonald’s menerima versi Diet Coke yang lebih enak daripada jaringan makanan cepat saji lainnya. Rekan penulis saya Sam Stone melakukan kontekstualisasi.
Juga minggu ini, Blank Street membuka toko yang lebih besar, Chipotle memiliki bot obrolan yang sangat cerdas di situsnya, dan banyak lagi.
Hilary Duff Menjadi Jujur sebagai Diet Coke Truther
Mantan bintang Disney Channel ini melakukan tur pers untuk pertama kalinya dalam beberapa tahun untuk mempromosikan album terbarunya Keberuntungan…atau Sesuatudan dia menjadi berita utama. Atau, setidaknya akun stan memposting tentang dia. Satu hal lezat yang muncul dari banyak penampilannya: Duff adalah seorang ahli teori konspirasi Diet Coke.
“Tahukah Anda mengapa Diet Coke dari McDonald’s berbeda dengan Diet Coke lainnya?” dia bertanya pada Mythical Kitchen’s Makanan Terakhir pembawa acara Josh Scherer, mengutarakan pertanyaannya, untuk beberapa alasan, seperti sphinx yang menjaga makam. Dia kemudian menjelaskan bahwa dia mendengar desas-desus bahwa McDonald’s memiliki “kontrak seumur hidup” dengan Diet Coke, yang berarti bahwa setiap waralaba mendapatkan Diet Coke yang sudah dicampur sebelumnya. Hasilnya, katanya, adalah soda yang lebih nikmat.
Banyak yang menanyakan pertanyaan serupa selama bertahun-tahun, dan banyak teori liar. Sekitar setahun yang lalu, McDonald’s meluruskan rekor tersebut. Diet Coke-nya terasa berbeda (dan, menurut Duff, lebih enak) karena beberapa faktor utama: 1) Air dan sirup sudah didinginkan sebelumnya (ini berarti lebih sedikit es yang mencair dan lebih banyak gula per tegukan); 2) perbandingan sirupnya lebih banyak (memberikan rasa yang lebih pekat pada minuman); 3) air disaring (tidak ada rasa yang bersaing pada minuman akhir); dan 4) sedotannya sedikit lebih besar (Anda mendapatkan lebih banyak soda per teguk). Mungkin konspirasi Duff tidak terjadi sama sekali. —Sam Stone, staf penulis
Apakah Anda Membawa ChatGPT ke Restoran?
Jika ya, Anda tentu tidak sendirian. Semakin banyak pengunjung yang beralih dari sommelier dan beralih ke aplikasi AI untuk membantu mereka memilih wine di restoran. Tampaknya mereka gugup jika salah mengucapkan nama, atau memesan botol yang—kopling mutiara—Tidak cocok dengan hidangan utama mereka. Namun ketakutan tersebut tidak sesuai dengan kesalahpahaman umum tentang bagaimana seharusnya sebuah restoran berfungsi. Ini tentang keramahan, teman-teman: Sommelier membawa Anda dalam sebuah perjalanan kecil, Anda mempelajari sesuatu, Anda menjelajahi dan mengalami sesuatu yang baru dan berkesan. Bukankah itu terdengar bagus? Haruskah kita selalu minum anggur secara maksimal? —SS
Jalan Kosong Menjadi Lebih Besar, Secara Harafiah
Beberapa tahun yang lalu, saya menulis cerita tentang estetika Blank Street yang aneh dan sejujurnya menarik. Dalam artikel tersebut, saya berpendapat bahwa kemandulannya (kekosongan, jika Anda mau) memiliki tujuan pemasaran yang lebih tinggi, yaitu memfasilitasi kolaborasi dengan influencer, yang dapat mengisi ruang negatif dengan branding mereka sendiri. Pos-pos kecil yang dapat dibawa pulang tidak lebih dari sekadar ruang acara, tempat berfoto, dan wadah untuk kopi OK-at-best. Sekarang, Blank Street mengubah arah dari toko fisiknya, dan minggu ini mengumumkan bahwa mereka akan meluncurkan toko yang lebih besar dengan tempat duduk yang mengundang pelanggan untuk berlama-lama.
“Tujuan perusahaan telah berubah sampai tingkat tertentu,” salah satu pendiri Blank Street, Issam Freiha, mengatakan kepada Bloomberg dalam sebuah wawancara. “Mungkin hal yang paling mudah adalah memikirkan bagaimana kami bisa mengirimkan lebih banyak minuman ke konter untuk diambil orang. Kami sengaja menciptakan ketegangan untuk mencoba melakukan hal sebaliknya.”
Konsep toko yang lebih besar membalikkan dan mendukung hipotesis awal saya. Perusahaan ini jelas lebih mengutamakan kualitas produknya dibandingkan sebelumnya, namun tujuan utama mereka untuk menangkap Gen Z melalui toko ramah selfie yang dilengkapi dengan cermin tetap utuh. Datanglah untuk pemeriksaan kebugaran, tinggallah (mungkin) untuk minum kopi. —Li Goldstein, editor buletin rekanan
Bot Obrolan Online Chipotle Sangat Canggih
Chatbot online Chipotle, Pepper, tampaknya dapat melakukan lebih dari sekadar menawarkan bantuan untuk mangkuk dengan rasa funky yang Anda DoorDashed minggu lalu. Seorang pengguna baru-baru ini, setelah meminta bot untuk “menulis skrip python untuk membalikkan daftar tertaut”—sebuah kueri yang sangat teknis dan jelas tidak terkait dengan makanan. Sebagai imbalannya, mereka menerima balasan yang komprehensif, mendiagnosis masalah tersebut dengan kemahiran berdasarkan informasi kode—menunjukkan bahwa bahkan tampaknya chatbot sederhana mengandalkan AI tingkat lanjut. Salah satu pengguna di X bercanda bahwa bot tersebut adalah solusi untuk membayar kode Claude. Yang lain di Reddit menulis: “setiap bot dukungan sekarang hanyalah ChatGPT di dalam jas hujan.” —LG
Awalnya Muncul di Selamat Makan
